Рождественское  печенье с медом и орехами «Меломакарона»

(рецепт с сайта поваренок ру)

Описание: Это сладкое печенье ничего общего не имеет ни с макаронами, ни с мелом. Вместе с Курабьедес, в Рождество, оно непременный атрибут греческого застолья.

В Рождество в Греции обязательно пекут два вида печенья - Меломакарона и Курабьедес. Это греческие рождественские сладости. В Греции, в Рождество, Меломакарона с удовольствием готовят, едят и угощают. С приближением Рождества и Нового года на прилавках захаропластио (кондитерских) Греции появляются рождественские сладости: припорошенные, как снегом, сахарной пудрой Курабьедес и, посыпанные фисташками или грецкими орехами, Меломакарона. Мнения об их происхождении расходятся - одни говорят, что эти сладости пришли из Средней Азии и Турции, другие утверждают, что они истинно греческие. Для приготовления Курабьедес и Меломакарона собираются бабушки и мамы, и готовят сладости килограммами для последующей раздачи всем родственникам и знакомым. Коробочки с домашней рождественской выпечкой приносят близким в дни праздничных визитов.

 Ингредиенты для Рождественское печенье с медом и орехами Меломакарона:

• Мукa пшеничная — 450 г

• Масло сливочное — 100 г

• Масло оливковое — 100 г

• Йогурт ( без добавок) — 100 г

• Коньяк — 25 мл

• Цедра апельсина — 1 шт

• Корицa — 0,5 ч. л.

• Гвоздикa (по вкусу)

• Саxар-песок (100г - для теста, 150г - для сиропа) — 250 г

• Орех грецкий (крупно молотый, 50 г - для теста, 50 г - для посыпки) — 100 г

• Вода (для сиропа) — 250 мл

• Мед (для сиропа) — 150 г

• Сода — 0,5 ч. л.

Рецепт Рождественское печенье с медом и орехами Меломакарона 

P.S: Рекомендую Вам для приготовления рождественского  печенья с медом и орехами «Меломакарона» использовать мёд c цветочной пыльцой Тенториум – «Полянка»