Нуга медовая

Ингредиенты:

• 150 грамм мёда

• 300 грамм сахара

• 3/4 стакана воды

• сок половины лимона

• 200 грамм орехов грецких или арахиса

• 4 белка

• слоёное тесто (можно покупное) 

Готовить нугу будем так:

Увариваем воду с сахаром до получения очень густого сиропа. Добавляем в сироп мёд, постоянно помешивая его ложкой, чтобы смесь не темнела. Добавляем туда лимонный сок и орехи.

Снимаем смесь с огня, постоянно помешивая её до сгущения.

Взбиваем в пену 4 белка и осторожно смешиваем их с основной массой. Выкладываем на выпеченный из теста пласт и размазываем ровным слоем (для приготовления теста можно взять любой рецепт, кроме песочного теста и бисквита).

Покрываем другим пластом и подкладываем под пресс. Остывшую нугу разрезаем на кусочки мокрым ножом, посыпаем сверху сахарной пудрой - подаём к столу!

P. S : При п риготовлении нуги, очень важно, какой мёд Вы используете, я рекомендую мёд с маточным молочком Тенториум.