Тыквенно-медовые кексы

Ингредиенты:

• 500 г тыквы (без кожуры и семян)

• 50 г маргарина

• 1 яйцо

• 1/4 стакана сахара

• 2 ст. ложки мёда

• 1/3 ч. ложки соли

• 1/3 ч. ложки соды

• сок и цедра половины лимона

• 1 стакана муки

• горсть изюма

• горсть орехов

Способ приготовления:

Натереть на терке (или в блендере) тыкву. Отдельно взбить маргарин, сахар, соль, мёд, сок лимона и яйцо. Добавить к ним соду и муку. Туда же добавить тыкву, изюм, орехи и цедру лимона.

Выложить получившуюся смесь в формочки и выпекать около 30 минут.

Приятного аппетита!

P. S : На мой взгляд, лучше всего для этого блюда подойдёт мёд с цветочной пыльцой Тенториум.