Медовый торт "Шоколадный"

Ингредиенты:

• 150 грамм мёда

• 9 столовых ложек манной крупы

• 100 грамм сахарной пудры

• 7 яиц

• 40 грамм шоколада

• 3 ложки тёплой воды

• 5 грамма соды

Приступаем к приготовлению:

Распускаем шоколад в мёде на пару, при этом постоянно его помешивая. Соединяем получившуюся смесь с сахарной пудрой, водой и желтками и взбиваем до появления пены. 

Примешиваем белковую пену с манной крупой и содой. Полученную однородную массу выливаем в форму для торта и ставим в духовку на средний огонь.

Выпеченную лепешку разрезаем горизонтально на пласты - таким образом у нас получатся настоящие коржи. Смазываем их густым шоколадным кремом. Поверхность и боковые стороны торта промазываем таким же кремом.

Сверху посыпаем торт шоколадной стружкой или покрываем белой помадкой, украшаем цветным фруктовым желе и подаём к столу!

P. S : С шоколадом будет хорошо сочетаться мёд с маточным молочком Тенториум.