Торт "Сметанник" с мёдом

Ингредиенты для теста:

• 2 банки сгущённого молока

• 2 чайные ложки мёда

• 5 столовых ложек какао порошка

• 1,5 стакана муки

• 2 щепотки соли

• 4 яйца

• 1 чайная ложка соды (не гасить)

• 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури:

• 2 столовые ложки молока

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 2 столовые ложки какао порошка

• 2 столовые ложки сахарного песка 

Для крема:

• 2 стакана сахарного песка

• 3 чайные ложки мёда

• 1 килограмм сметаны

Приготовление коржей:

Берём 2 ёмкости. В первой смешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку, чтобы консистенуия напоминала густую сметану.

Переливаем получившееся тесто в предварительно смазанную сковородку и ставим в духовку примерно на 15 минут (до готовности). Духовка должна быть нагрета до 150-200 градусов.

Во второй ёмкости замешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку и 5 столовых ложек какао. И тоже доводим смесь до консистенции густой сметаны.

Вытаскиваем первый корж из духовки и выкладываем его на разделочную дощечку.

Теперь наливаем из второй ёмкости тесто в сковородку и ставим его в духовку также до готовности.

Итак у нас получилось 2 толстых коржа разного цвета - белый и коричневый. Каждый из коржек аккуратно разрезаем ещё на 2-3 более тонких коржика.

Теперь нужно приготовить крем:

Для этого взбиваем миксиром или блендером сметану с сахарным песком и мёдом. Получившийся крем можно разделить на 2 части. В одну из частей добавить мороженые ягоды (малину, чернику, клюкву) и ещё раз хорошенько взбить. Таким образом у нас получится два вида крема - розовый и белый, что сделает торт совершенно неповторимым.

Теперь обильно смазываем коржики кремом, чередуя крем коричнево-белые коржики по цвету, и укладываем их друг на дружку в красивом блюде.

И последнее - готовим глазурь:

В эмалированной кружке разогреваем на плите, не доводя до кипения, все ингредиенты для глазури.

Получившейся глазурью поливаем нашь многоярусный торт.

Лучше всего готовить торт с вечера, чтобы он успел хорошенько пропитаться и стал ещё более нежным!

Приятного аппетита!