Норвежская сёмга с овощами в томатно-медовом соусе

Ингредиенты, используемые в рецепте:

• филе норвежской сёмги - 600г

• зелёный лук - 1 пучок

• брокколи - 1 головка

• побеги молодой зелени - 1 пучок

• помидоры - 2 шт. (очистить от кожицы)

• измельчённый чеснок - 1 чайная ложка

• белое вино - 1/2 стакана

• базилик и тимьян - 2 веточки

• масло для жарения - 1/4 стакана

• отваренный канадский рис

• специи - по вкусу

Для соуса:

• мед - 1 ст.л.

• помидоры -2 шт. (нужно достать из них самую мякоть)

• кориандр - 4 веточки

• оливковое масло - 1/4 стакана

• острый кетчуп - 1/2 стакана

• специи - по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Сначала нужно приготовить соус: для этого смешиваем все нужные для него ингредиенты и добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь начинаем готовить филе норвежской сёмги. Нарезаем его кубиками и жарим в масле с небольшим количеством измельчённого зеленого лука, чесноком, тимьяном и базиликом.

В это время в другой сковороде нужно пожарить брокколи, побеги молодой зелени, оставшийся зелёный лук, мякоть помидоров и свежую зелень.

Добавляем сёмгу к брокколи. Всё это заливаем белым вином и приправляем специями по вкусу. Итак, блюдо практически готово: осталось только подать его к столу.

Подавать сёмгу нужно с канадским рисом и томатно-медовым соусом. Приятного Вам аппетита.

P. S : Со своей стороны - я уверена, что лучшего мёда для приготовления соуса, чем прессовый мёд Тенториум, Вам не найти!